Preparación:
Hacer un puré con las papas, la mantequilla, sal y pimienta al gusto.Lavar los hongos y sacar los tallos torciéndolos con cuidado. Arreglar las cabezas con la cavidad del tallo hacia arriba en un pirex y espolvorear con un poco de hieras de preferencia o condimento completo. Rellenar los champiñones con el puré de papa y llevar al horno en grill hasta que el pure este dorado y los hongos cocinados.
Preparación:
En un sartén freír la cebolla y el chile dulce hasta que estén "caramelizados", agregar después la pasta de tomate, la salsa BBQ, y el azúcar morena. Dejar que se tomen los sabores y por ultimo añadir los frijoles y el picante al gusto. Decorar con 1 ramita de apio y servir bien calientes.
Preparación:
En un recipiente, mezclar el ketchup con el zumo de limón revolviendo bien, añadir luego el vinagre revolviendo hasta integrarlo a la salsa, agregar luego la mostaza, la miel, el aceite de oliva y seguimos mezclando, y de ultimo añadir el perejil fresco picado y los ajos triturados.
Ingredientes:
Preparación:
Colocar el tofu en una licuadora o procesador, añadir el yogurt, la cocoa, los 100 gr de frambuesa en puré, la vainilla y el chocolate (si es solido se derrite antes a baño maría). Procesar hasta que este cremoso. Vertir un poco del mousse en el fondo de un vaso de vidrio, encima y con cuidado para no mezclar, agregar pure/jalea de frambuesa encima, seguida de otra capa de mousse. Suavizar los bordes con una espátula o cuchara y decorar con una frambuesa fresca encima. Colocar en el refrigerador hasta servir.
Para la cobertura: 2 cucharadas de azúcar moreno y 1 cucharada de canela en polvo.
Preparación:
En un tazón se mezla el agua con el jugo de limón y el vinagre (mezcla liquida); y en otro tazon, se mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear (mezcla seca).
Aparte, se bate la margarina, se agrega el azúcar, el aceite; seguidamente se agrega el yogurt y la ralladura de cascara de limón. A continuación, se le va agregando de manera alterna la mezcla liquida y la mezcla seca, hasta tener una consistencia uniforme.
Se vierte en un molde engrasado y enharinado, una vez que la mezcla esta en el molde, se le agrega encima el azucar con la canela y se hornea25-30 minutos hasta que este cocinado (se puede probar metiendo la punta de un cuchillo o palito de dientes, si sale limpio es que ya esta).
Preparación:
Precalentar el horno a 180°. Batir el azúcar glas con la mantequilla vegetal hasta obtener una crema, añadir la harina poco a poco junto con la sal, batiendo hasta que se forme una masa espesa. Hacer 2 rollos redondos con la masa, y cortar cada rollo en la minas de un poco mas de medio centímetro de grosor. Untar uno de los lados de la galleta con el azúcar granulado. Colocar en la placa del horno forrada con papel especial o encerado y hornear durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que empiecen a tener un color ligeramente dorado. Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Salen 30 piezas, se les puede añadir unas gotas de almendra.
